红酒烩牛肉的做法 红酒烩牛肉怎么做

孙小飞

1、先将牛腩切成块,用少许盐,黑胡椒,橄榄油腌制。

2、锅加入橄榄油,放入牛腩适当煎炒到表面微焦黄色。

3、将炒好的牛肉中加入番茄酱,拌匀后,加入切成滚刀块的胡萝卜,洋葱,月桂叶一起炒香。

4、洒入红酒,等酒香味散发出的时候再放入牛肉高汤;

5、大火煮开;

6、将煮开的牛肉放入煲锅中。

7、加入切成丁的小番茄,汤煮开后转小火慢慢的炖。

8、一个半小时后汤汁明显变浓稠的时候,撒上百里香,最后闷一刻钟即可享用。