1、材料:鸡肉500克,茶树菇150克,黄豆30克,生姜1小块,料酒1勺,盐适量。
2、黄豆装碗里,加水浸泡6小时。
3、鸡肉洗干净,斩块备用。
4、锅里加水烧开,鸡肉倒入锅里,焯2分钟后,捞出,用清水洗干净装碗里。
5、泡好的黄豆过水洗干净,和鸡肉一起倒入锅里,放入姜片。
6、注入适量清水,加入料酒。盖上锅盖,煲汤1个半小时。
7、茶树菇去节头,洗干净装碗里。
8、1个小时后,打开锅盖,茶树菇放入锅里,搅拌均匀。盖上锅盖,继续煲汤。
9、汤快好的时候,打开锅盖,加盐调味,拌匀即可出锅。
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