腊肉炒青豆的家常做法 腊肉炒青豆怎么做

刘莉莉

1、食材:青豆200克,腊肉30克,盐3克,芥花油15毫升,胡萝卜半根,大蒜4颗。

2、做法:

(1)胡萝卜去皮切丁。

(2)毛豆去皮,里面的薄膜也洗掉。

(3)腊肉蒸熟后切片,大蒜去皮切片。

(4)锅中坐水,水开放入毛豆和胡萝卜丁焯烫一下,捞出后沥干待用。

(5)锅中加入适量油,烧热后爆香蒜片,倒入腊肉炒香。

(6)将焯过水的青豆和胡萝卜粒倒入锅中,炒至断生。

(7)下适量的盐调味。翻炒均匀即可出锅。