人造奶油一定含反式脂肪酸吗人造奶油是不是一定含反式脂肪酸

孙小飞2023-06-17 07:38:23

1、不一定。

2、人造奶油不一定含反式脂肪酸。人造奶油是用食用油添加水及其它辅料，经过乳化、急冷后进行结晶的产物，这些材料在炼化过程中，有可能产生反式脂肪酸，但如果产生的量每100克中低于0.3克，则可以忽略不计，对人体基本没有危害。