1、种植时间：民间有句俗语，那就是清明前后种瓜点豆，所以种植的时间在清明节前后就可以了，这个时候的空气湿度比较高，有利于种子出芽，而且环境温度也比较适合种子的萌发。如果是在南方地区的话，气温回暖的比较早，所以种植的时间也可以稍微的提前一点。如果是大棚进行种植的话，在一年四季都可以进行。
2、选择种子：南瓜的种子最好是选择颗粒饱满的，选择好种子之后可以先用清水浸泡一下，能够加快出芽的速度，用清水浸泡之后放在湿布上面保持潮湿，并且控制温度在25℃左右，几天的时间就可以出芽了。
3、选地整地：地栽之前首先需要选择合适的地块，需要有充足的光照，最好是选择菜园地进行种植，这样的基质具有比较好的透气性，同时还含有比较丰富的养分。不过最好是在基质上面撒上点农家肥并且进行翻耕，保证肥料能够均匀的混合在土壤中。
4、进行播种：因为南瓜是藤蔓植物，藤蔓的长势是比较旺的，如果栽种的距离比较近的话，会出现互相缠绕的情况，而且也容易出现养分供应不足的现象，所以栽种的时候需要控制株距在一米左右，每个坑里面放上两颗种子，等出苗之后再把长势弱的那一个拔掉即可。
5、后期养护：南瓜出苗之后需要及时的给它搭架，否则它的藤蔓就会顺着地面生长，不利于后期开花结果，而且后期管理的难度也是比较的，搭架的高度控制在一米五以上，然后把它的藤蔓绑到架子上就可以了。