焖鲅鱼的家常做法 教你焖鲅鱼的家常做法

刘莉莉

1、食材:鲅鱼4条,八角适量,蒜适量,油适量,醋适量,豆瓣酱适量,盐适量,老抽适量,料酒适量,鸡精适量,大葱适量。

2、鲅鱼洗净。

3、去内脏清洗净。

4、备好调料大葱段、蒜、八角、姜。

5、锅内放油开火,油热把鱼放进去煎。

6、翻一下面后倒入清水,清水没过鱼身,再放入蒜、葱、姜、八角、醋、料酒、酱油、鸡精、豆瓣酱。

7、开大火炖,等汤开后改中火慢炖20分钟。

8、等鱼汤浓稠时鱼也就熟了,关火出锅。