1、锅内倒油,大火烧开油热下土豆,用中小火慢炸。炸到外皮焦黄锅铲轻碰一下,外皮酥脆即可捞出。
2、粗细辣椒粉各一大勺,葱花两根,大蒜三瓣,切碎倒入碗中,放一勺盐,一勺生抽搅拌均匀后,热锅热油烧到冒烟分两次倒入碗中。
3、加入辣椒酱、花椒粉和五香粉。把炸洋芋和酱搅拌到一起即可。
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