1、食材：鸡胸肉1块，鸡蛋2个，淀粉适量，面包糠适量，盐少许，鸡精少许，孜然粉少许，黑胡椒粉少许，十三香少许，辣椒粉少许，料酒少许，生抽少许。
2、先把鸡胸肉有清水泡至化冻，再清洗干净切成厚一点的长条。
3、然后加入少许的盐、鸡精、孜然粉、黑胡椒粉、十三香、辣椒粉、料酒、生抽搅拌均匀，再腌制3~4个小时。
4、然后把腌制好的鸡柳先均匀的粘上淀粉。
5、提前把鸡蛋打成鸡蛋液，然后把粘好淀粉的鸡柳粘上鸡蛋液，再放入面包糠里均匀的裹好备用。
6、锅中烧油四五成热时下入做好的鸡柳炸，炸至外表金黄浮起捞出控油即可。