米饭的各种做法 米饭的各种做法介绍

莉落

1、做法一

用料:米饭一碗、西兰花几小朵、洋葱半个、胡萝卜50克、火腿50克、马苏里拉200克、盐5克、生抽10克、烹调油适量。

准备材料。西兰花分小朵焯水,其它配菜改刀成菜粒。炒锅倒油,炒香洋葱粒,这个很关健,这样炒出的饭特别香。下火腿粒菜粒一起翻炒。加上米饭,翻炒至散开且同菜拌均匀。加盐生抽调味儿。芝士刨成丝。烤箱200度提前预热。

炒好的饭分装在烤碗中,往炒饭上铺上西兰花,再铺上芝士。送入烤箱,200度20分钟左右,见芝士变色后即可出锅了。

2、做法二

用料:肥腊肉适量、米饭适量、圆白菜适量、木耳适量、葱花适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量。

圆白菜切丝,木耳切碎。肥腊肉切粒粒小火煸炒出油。炒到肉粒变成油渣滓,倒入木耳和圆白菜翻炒。加入米饭炒匀炒散。加入酱油两大勺,鸡精适量。出锅前加入葱花即可。

3、做法三

用料:菠萝半个、米饭两碗、鲜虾250克、蟹味棒4条、鸡蛋1~2个、青豆1小把、甜玉米粒1小把、腰果1小把、生抽1勺、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、玉米油适量。

将所有材料准备好,米饭事先煮熟,也可以前一晚先煮好饭,隔天中午再炒。青豆玉米粒放入开水中焯烫熟,捞出沥干水分,虾冷冻一下至硬壳后去除外壳,抽去虾泥,菠萝洗净后切成小方块,放入盐水中浸泡备用,蟹味棒切小粒。

生腰果每粒对切成半,放入无油平底锅内小火烤香,盛出备用。再在锅内倒入适量油,加热后倒入虾仁,青豆,玉米粒,蟹味棒一起炒香至变色。把煮熟的米饭搅散加入,翻炒均匀后加入盐和生抽,胡椒粉,鸡精。炒匀后加入沥去盐水的菠萝粒,再次翻炒均匀。关火,撒入烤香的腰果,盛出食用。