1、选择土壤
首先要选择合适的土壤，最好选择碱性的土壤，可以加入花土或者煤灰，这样土壤能够更加疏松，菠菜能够更快地发芽。
2、选择种子
想让菠菜出苗快，种子的选择也非常重要。干瘪、发霉、有虫眼的种子就不要用了，我们应该选择比较饱满的菠菜种子。品相良好的菠菜种子含有较多的养分，能够更快发芽。选好种子后，放在太阳下晒5个小时左右。
3、浸泡种子
选好种子后要对种子进行浸泡。在水里倒入浓度为22%的过氧化氢，然后将种子放进去浸泡。在温度小于20℃时，浸泡110分钟左右，温度在25℃左右的时候，浸泡80分钟左右，在温度大于30℃的时候，浸泡40分钟左右。
4、催芽播种
浸泡完种子就可以进行催芽了。把种子从水里拿出来，用清水洗4遍左右，然后用湿毛巾包住种子放置在容器里，大概5天左右种子就会发芽了。发芽后的种子要用百菌清水溶液进行喷洒消毒。完成后将它播种到土里，在种子上方盖上1厘米左右的土，轻轻按实，然后再铺一层稻草。等到有小部分苗出土时，移除稻草。
5、控制温度
想让菠菜出苗快，温度很重要，最好将温度控制在18℃左右。冬季应该注意保暖，温度不能低于4℃，夏季要防止高温，温度不能高于27℃。做好温度控制，才能促进菠菜出苗。
6、控制水肥
水肥的控制也十分重要。一般来说春秋季节一天浇一次水，夏季一天浇两次水，冬天可以不用浇水。施肥时，用土杂肥、氮肥、磷酸钙和硫酸钾混合给菠菜施肥。在菠菜长出幼苗时，应该多加氮肥，入冬前，减少氮肥。