1、“鹅城”是指我国广东省惠州市，这里位于粤港澳大湾区东岸，是珠江三角洲中心城市之一，同时也是国家历史名城。惠州在隋唐时期就是“粤东重镇”，至今已经有一千四百多年的历史，简称“鹅城”。
2、惠州市之所以被称为鹅城，主要是因为其境内的的飞鹅岭，因为形似飞鹅而得名，是惠州古城的天然屏障，但现在的飞鹅岭面貌有所改变。在军事上，飞鹅岭是惠州城的命脉所在，所以惠州被称为“鹅城”。
3、惠州市是客家文化、广府文化、潮汕文化的交汇地带，各种文化相互交融，并且兼容并蓄，形成了非常特色的惠州文化。惠州市也是客家人的重要聚居地和集散地之一，客家文化也是惠州文化中不可或缺的部分。