1、原料：鲍鱼、鲜鲍汁、蒜米、白糖。
2、做法步骤：新鲜鲍鱼取出鲍肉后去掉内脏，
3、边裙清洗干净。
4、在鲍肉上打花刀，上锅蒸3--5分钟。
5、鲜鲍汁适量，加清水与白糖调匀，
6、锅中加入少许油，炒香蒜米（蒜米要尽量碎一点）将调好的鲜鲍汁倒入锅中煮沸，调好味道，水淀粉勾芡至合适的浓度后即可。蒸好的鲍鱼摆盘，淋上做好的浇汁就可以了。
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