圣诞饼干的家常做法 圣诞饼干做法

马振华

1、黄油软化,放入一个无油无水的盆里。

2、加入糖,用刮刀碾压,混合好。

3、再用打蛋器打发蓬松。

4、鸡蛋液分三次加入,每次的加入都要打顺滑。

5、把泡打粉加入低筋面粉,混合好。

6、面粉过筛加入打好的黄油鸡蛋液里。

7、用刮刀翻拌匀。

8、并用手揉匀。

9、装入保鲜袋里,放入冰箱里,冷藏1小时。

10、取出冷藏好的面团,上面盖上保鲜膜,并用擀面杖擀成薄片。

11、薄片擀好了,在用模具压出型来。

12、烤盘铺上油纸,把造好的饼干放进去。

13、喜欢可可粉 ,留一块面团加可可粉揉匀。

14、烤箱预热,165度,中层烤15分钟。

15、开始打糖霜。

16、蛋清放入一个无油无水的盆里。加入几滴柠檬汁,用打蛋器,打成粗泡。

17、糖粉分三次加入。打蛋头提起,有个小三角为好。

18、把打好的糖霜,分出你你需要的分数,加入糖色,调匀。

19、分别装入裱花袋里。

20、开始给饼干裱花了,裱完花,自然晾干。