紫薯汤圆的家常做法 紫薯汤圆怎么做

张东东

1、用料:紫薯、酸奶、糯米粉、白糖。

2、将紫薯削皮切块,上锅蒸20分钟左右。

3、蒸熟的紫薯碾压成泥,过筛碾去纤维。

4、加入适量白糖、糯米粉和白糖揉成面团,搓成一个一个紫薯糯米丸子。

5、另起一锅水开后放入搓好的紫薯圆子,小圆子浮起后捞出放入冰水中过一下。

6、倒入酸奶加入小圆子,就可以吃啦。