1、准备鸡胸肉或者鸡腿肉，用刀背用力拍打，让肉质变得松散。
2、放葱丝，蒜末，食盐，五香粉，胡椒粉，生抽，味极鲜和一个鸡蛋清，喜欢吃辣可以再添加适量辣椒粉，抓拌均匀，腌制1-2个小时。
3、鸡肉取出均匀的裹一层淀粉，再裹一层鸡蛋液，继续裹一层淀粉。
4、油温七成热，放入鸡肉，炸成金黄色后捞出控油。
5、汉堡胚放入烤箱，或者电饼铛中加热变松软。
6、中间加入生菜，挤上沙拉酱，番茄酱，放上炸好的鸡肉块，就可以开动啦。
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