1、首先保证透气：肉制品购买后超市都会密封，这样比较卫生，但是最好结完账之后敞开口拿回家，尤其是夏天，这样可以避免不透气导致变色变质。
2、快速回家：肉质品，尤其皓月牛肉这种高端的肉质品食材，如果保存不当损失也不小，建议买完后马上就送回家中，不要再常温下密封放置太久，以免出现变质的情况。
3、要保证低温：回到家马上敞开一点口，然后将鲜肉放在冰箱里低温储藏，在夏天长时间常温保存是非常容易导致肉质发生变质的，要尽可能的保证低温储藏。
4、冷冻：如果购买的非常多，几天都吃不完，那么建议用保鲜膜等包裹好然后放到冰箱里冷冻，这样可以让肉制品储存很长一段时间，包裹好的情况下等下次再吃也不会影响口感。