1、锅内加水下咸菜丝汆水,水烧开后煮3分钟捞出控水。
2、锅热下植物油,下花椒炸香,加大蒜和姜丝炒香,下干辣椒炒至黑红色。
3、下咸菜丝翻炒,煸炒3分钟左右把水汽炒干,加酱油调色后,加料酒和辣椒丝翻炒。
4、加白糖调味翻炒均匀后,下大葱,加一品鲜和鸡粉提鲜,加入辣椒油翻炒均匀即可。
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