1、健脾和胃。从中医的角度上来看，茼蒿归心、脾、胃经，并且其中含有丰富的纤维素，食用后能够有效地促进人体肠胃的蠕动，而且根据《千金·食治》中所记载的：安心气，养脾胃，消痰饮，以及《得配本草》中所记载的：利肠胃，通血脉，除膈中臭气，可以得知吃茼蒿还有健脾和胃的作用。
2、生津止渴。茼蒿中含有较多的水分、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充较多的营养物质，而且茼蒿的气味十分芳香，食用后也能有效地刺激人体唾液的分泌，所以对于一些经常口干、口渴的人群来说，平时适当地吃一些茼蒿的话可以起到生津止渴的作用。
3、清热安神。茼蒿味辛、甘，性质偏凉性，食用后能够有效地降低人体内的热气，而且茼蒿还具有安神助眠的作用，因此对于一些体内火气较大、烦热不安、失眠多梦的人群来说，平时可以适当地吃一些茼蒿，来起到清热安神的作用。
4、增强体质。茼蒿中含有多种氨基酸和维生素，食用后可以帮助维持人体组织器官的正常生理功能，并且茼蒿中所含的钠、钾等矿物质也有利尿消肿、通利水便的作用，能帮助促进人体的新陈代谢，所以平时适当地吃一些茼蒿的话，也可以起到增强体质的作用。
5、禁忌：容易腹泻者：从中医的角度上来看，茼蒿的性质偏凉性，食用后会对人体的脾胃造成一定的刺激，可能会引起人体出现腹痛、腹泻的症状，因此对于一些本身脾胃虚寒、容易腹泻的人群来说暂时是不建议食用的。过敏体质：茼蒿的气味比较芳香，其中含有多种天然活性成分，食用后可能会激发人体的免疫反应，因此对于一些过敏体质的人群来说，在吃茼蒿之前最好是先做好过敏源测试，如果过敏的话就不要再继续吃了。
6、茼蒿相克的食物：一般没有特殊相克的食物。 茼蒿是生活中一种比较常见的食材，其中所含的成分与大部分的食物都不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，所以一般情况下是不存在特殊相克食物的。 但是需要注意的是，因为茼蒿的性质偏凉性，食用后会对人体的脾胃造成一定的刺激，因此对于一些本身脾胃比较虚寒的人群来说，最好是少吃或不吃茼蒿，而且在吃茼蒿的时候也要避免与凉性太大的食物一起吃。