包饺子为什么要沾水 什么原因包饺子要沾水

马振华

1、饺子皮比较干,粘合力比较差,如果直接包的话饺子并不容易包紧,但如果能在饺子皮上沾适量水的话,就能增加饺子皮的粘合力,饺子皮就能更好被包紧,这样饺子在煮的时候就不会出现散开破皮的情况。

2、但注意包饺子时水不宜放太多,否则饺子皮会变得非常软也不容易被包紧。