1、食材：白萝卜1根，老陈醋50毫升，酱油25毫升，冰糖10颗，生姜50克，小米椒4个，盐10克。
2、萝卜洗干净去皮。
3、萝卜去皮后切片再切段，放在盆子里，然后加入两勺盐，放置半小时。
4、把准备好的小米辣切段，姜切片，蒜切片，备用。
5、将准备好的蒜、姜和小米辣放入碗中，然后加入10颗冰糖。
6、准备一碗老陈醋。
7、准备一碗生抽。
8、将生抽和陈醋倒入之前的碗中，并加入少量凉白开，搅匀。
9、将腌制的萝卜洗干净，放入瓶子中。
10、倒入之前调好的料汁。
11、瓶子盖好，放在阴凉的地方，过一晚上就可以吃，香辣可口。