白菌的食用禁忌 白菌的食用禁忌是什么

王明刚

1、白菌孕妇忌用;服药一日内,忌食蚕豆、鱼类及酸冷食物。

2、白菌属世界稀有珍品,历来被视为“宫廷珍品”、“皇室蘑菇”,含有蛋白质、矿物质、氨基酸以及丰富的维生素等。最为显著的是白菌中癌症天敌——“硒”的含量高达7.02毫克/千克,为目前我国现有食用菌所仅见。