1、如果山竹没有完全成熟，里面有一些黄色的物质，这种物质并没有毒，只是会影响到口感。
2、而如果山竹因为搁置时间过长，而导致里面出现了一些黄浆，这种情况下，说明山竹已经变质了，里面已经产生了有害的物质，这种情况下的山竹就不建议食用了。
3、山竹，原产马鲁古，亚洲和非洲热带地区广泛栽培；中国台湾、福建、广东和云南也有引种或试种。为著名的热带水果，可生食或制果脯。外果皮中的红色素可用来制染料。
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