1、咸鱼一般要放在冰箱的冷冻室里,可以延长保存时间。但需要注意的是,咸鱼、咸肉一类的盐腌制品,有大量盐分存在,盐分会溶解在水分里,并随水分蒸发、凝结,附着在冰箱的冷凝管上,从而腐蚀冷凝管,缩短冰箱的使用寿命,所以需要冷冻的咸鱼、咸肉要先装进保鲜袋里再冷冻。
2、长时间保存咸鱼,需要注意以下几点,为了防止发出异味,最好使用密封袋保存;如果咸干鱼比较大,可以切成合适大小的块状再分装起来,方便下次解冻和食用。
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