韭菜豆腐的家常做法 韭菜豆腐的家常做法介绍

张东东

1、豆腐9块、韭菜150克、红尖椒3个、豆豉辣酱1大勺、老抽1大勺、糖少许、盐1小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉少许。

2、韭菜把头切下,切成段。

3、红尖椒切成小块。

4、豆腐一块切四分,沥水备用。

5、炒锅放适量油,烧热,下豆腐煎。

6、煎到这样,四周泛黄、表面有鼓起,就可以翻面了。

7、煎好的豆腐出锅备用。

8、煎豆腐的油倒出,留少许底油。

9、放1大勺豆豉酱,炒出红油。

10、再放尖椒炒。

11、放老抽和一小碗水,再放糖、盐和鸡精,炒匀。

12、下豆腐和韭菜头,炒匀,放少许胡椒粉即可。