1、冷面用清水泡1小时,香菜切段,大蒜切末;小锅烧水,水开后下泡好的冷面;
2、待水再次烧开后,加1/4小匙盐,捞出后立即过凉水。
3、把冷面沥干水份后放大碗内,放入大蒜末和白醋。
4、再放入香醋和生抽。
5、接着放入白糖和3/4小匙盐,最后放入鸡精和芝麻油,放上香菜段,撒上白芝麻拌匀即可食用。
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