铁板蛏子的家常做法 铁板蛏子怎么做

阿林

1、食材用料:蛏子14~16只、洋葱40克、料酒适量、酱油适量、黄油适量、鸡精适量

2、姜4片、葱2根、辣椒2个。

3、蛏子洗净。

4、姜,葱,辣椒,洋葱切碎备用。

5、蛏子背上剪一刀。

6、铁板放黄油,依次把蛏子排好,姜末撒在蛏子里,洋葱放中间。

7、碗里调汁,酱油,料酒,盐,鸡精搅拌均匀。

8、倒点料酒在蛏子上,辣椒撒在蛏子上,把调好的料汁浇在蛏子上。

9、用盖子焖住1~2分钟。

10、铁板蛏子撒葱花即可。