1、海蛎是生蚝。生蚝一般指牡蛎。牡蛎,俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门,双壳纲,珍珠贝目,是世界上第一大养殖贝类,是人类可利用的重要海洋生物资源之一,为全球性分布种类。
2、形态特征:贝壳通常为三角形,壳高40mm许。左壳大而凹,右壳小而平。右壳表面具有多层同心环状鳞片,鳞片层紧贴。幼小个体鳞片层末端边缘伸出很多长方形或尖形的棘。壳面颜色变化多,通常为淡黄色、青色和紫褐色等。壳内面灰白色,前凹陷极深。韧带槽狭长,呈锐三角形,似僧帽。
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