扁豆怎么判断熟没熟 扁豆如何判断熟没熟

刘莉莉

1、最直接的方法就是剥开一个看看里面颜色是不是一致,如果都一致的的话就是熟的了。或者在烹煮扁豆时,一定要使扁豆脱尽绿色,至微黄色方可食用。也可先将扁豆用开水焯—下,然后烹制。

2、熟的扁豆颜色为暗绿色,吃起来没有豆腥味,没熟的扁豆则是鲜绿色,吃起来有豆腥味。