1、原料的选择很重要；新鲜采摘的没有坏果很重要。
2、给板栗切口；切口有两种方法，一是切“十”字，即用到在板栗顶部或腹部鼓起位置切一个小“十”字。二是在板栗腹部鼓起位置切“一”字，需要注意的是，两种切法，切的时候不要切太深，千万不要把板栗切成两半，只需要刚好破皮就可以了。
3、空气炸锅370华氏度预热三分钟；
4、趁预热的时间 板栗放到盆里浇上油 用手一通乱搅 只要每个栗子上都沾上油就好了；
5、预热结束后 把栗子倒进锅里 加热15到20分钟 中间记得搅拌一下栗子加热可以更均匀；
6、差不多闻到香气的时候，栗子已经开花了，这个时候把栗子倒在盆里，浇上蜂蜜，继续一通乱搅，这时候别用手了，用木铲栗子很烫搅一搅，蜂蜜粘得均匀了就放回空气炸锅继续加热5分钟；
7、出锅啦，香香甜甜的，可以焖一会儿再吃，会更香糯。