1、晚餐吃太饱易诱发胰腺炎。晚餐吃的太饱，特别是喜欢多喝酒的人，容易诱发出这种疾病，比较突出的症状是上腹部位会觉得疼痛，有阵发性的加剧，会放射到人们的左腰或左肩上，有的人会因为晚餐吃的太饱，而在睡眠中突然发作起来，如果没有人发现这种情况并及时治疗的话，就会直接死亡。
2、晚餐吃太饱会诱发糖尿病。晚餐吃的太饱会刺激胰岛素的大量分泌，特别是长时间持续的这样做，对于中老年人来说是很容易诱发糖尿病的。
3、晚餐吃太饱易诱发冠心病。晚餐吃太多有热量的食物，没能及时把这些食物消化掉，就会脾造成过多的胆固醇，不断的在这个的血管里面进行堆积，当到达一定程度时，冠心病就出现了，也有人因为晚餐吃的太多，而让心脏的供血变的不足，导致了心绞痛的发作。
4、晚餐吃太饱会影响睡眠。睡觉的时候人体的各项机能也会跟着减弱，如果晚餐吃的太饱，到了晚上睡觉的过程当中，肠胃还在紧张的工作，会产生不利的影响，导致多梦和失眠问题发生，经常这样还会影响到记忆力。