丝瓜炒花蛤的做法 怎样做丝瓜炒花蛤

张东东

1、食材:丝瓜2根,花蛤500g,大葱1段,绍酒1汤匙(15ml),盐1茶匙(5g),油2汤匙(30ml)。

2、花蛤用清水搓洗干净。丝瓜削去外皮,冲洗干净后切成滚刀块。大葱切成细丝。

3、中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将大葱丝放入爆炒出香味,随后放入花蛤,淋入绍酒,翻炒片刻。

4、将丝瓜滚刀块放入锅中,翻炒约3分钟。

5、最后在临出锅前,调入盐拌炒均匀即可。