1、主料：龙须菜250克、米粉100克、西红柿适量。
2、调料：蒜末1大匙、酱油2大匙、细砂糖1小匙、盐1/2小匙、柠檬汁2-3大匙、味霖1小匙、香油1/2小匙、橄榄油1/2小匙、米醋1小匙、辣椒油1小匙。
3、龙须菜泡水洗净，后入冷水汤锅中以大火煮至大滚，把米粉冲洗干净。
4、水大滚后，加入冲净的细粉一起煮大火约煮3分钟后捞起过冰水后沥干。
5、龙须菜摆放整齐后切成约7-8公分的长段状，摆入盘中或餐盒中。
6、所有调料入碗中混合后放置冰箱冷藏。
7、将米粉也摆放入盘中，洗净的西红柿切开摆放，然后淋上调料即可。