凉凉爽爽的延吉冷面的做法 怎么做凉凉爽爽的延吉冷面

阿林

1、首先准备好原材料,烧开水,先把冷面用温水浸泡五分钟,浸泡期间,黄瓜,胡萝卜切丝,火腿、酱牛肉以及西红柿切片,鸡蛋从中切开待用。

2、烧开水后,将冷面均匀投入锅中,用筷子慢慢打散。煮开30秒后捞出,放入冰水里镇凉。

3、将米醋或陈醋倒入碗中,放入白糖和秘制料汁,拌匀,接下来将冷面沥干水后放入碗中,稍微拌开。

4、将切好的配料根据自己的爱好整齐的码在冷面上,放几粒冰块,倒入适量冰水。

5、根据个人的口味,淋上辣椒油即可。