1、材料:鲜笋1根、猪肥肉30g、生姜、生抽、盐等调料。
2、准备食材,将鲜笋、猪肥肉分别洗净,切好备用。
3、热锅中倒油,将切好的猪肥肉入锅,熬出大量猪油。
4、将多余的猪油盛出,放一点生姜进去,熬出香味。
5、再将切好的鲜笋丝入锅,快速大火翻炒。
6、大火翻炒3分钟,再加一点水,盖上锅盖焖6分钟。
7、放盐等调料,淋一点生抽,翻炒均匀,收汁,出锅。
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