1、食材：龙头鱼适量、椒盐适量、鸡蛋适量、面粉适量、淀粉适量。
2、将龙头鱼收拾干净备用。
3、用面粉，淀粉，椒盐，鸡蛋少许水和成炸糊。
4、将龙头鱼裹匀面糊。
5、放入油锅炸制。
6、炸到两面金黄色即可。
7、出锅后再撒适量椒盐食用。
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