怎么素炒长豆角 素炒长豆角的烹饪方法

李盛

1、主要食材:长豆角400克,茶树菇150克。辅料:素香肠1/2根。调料:盐2小匙,鸡精少许。

2、长豆角摘成段,冲洗干净,斜切成丝状;

3、新鲜茶树菇清洗,撕成丝状;

4、素香肠斜切成丝;

5、水烧开,加1小匙盐,放入长豆条焯至6成熟,用冷水冲后沥干;

6、油锅放入茶树菇煸炒,稍些有些发软后加入沥干的长豆条和素香肠同炒,加少许水焖煮片刻,调入盐,直到长豆条完全熟后加鸡精,翻炒起锅。