1、食材：鱼500g、生姜30g、酱油30g、盐20g、辣椒30g。
2、先把鱼去掉内脏，清洗干净，可以不要鱼头。将鱼肉剁成小块。
3、加入调料，将鱼肉和调料充分搅拌均匀以后，腌制二十分钟。
4、在锅里加入少量食用油，然后把姜片铺在锅底，把腌制好的鱼肉放在锅里，加入半碗清水。
5、鱼肉煮熟以后，撒上青红辣椒，然后就可以出锅了。
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