1、藏羚羊、高鼻羚羊是国家一级保护动物。所以不能吃。
2、藏羚羊学名藏羚，是偶蹄目、牛科、藏羚属动物。中国重要珍稀物种之一，属于国家一级保护动物，被列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》。主要分布在新疆、青海、西藏的高原上，另有零星个体分布在印度地区。
3、1999年中国西宁藏羚羊保护及贸易控制国际研讨会在西宁召开，来自中国、法国、印度、意大利、尼泊尔、英国等7个国家的代表们经过深入讨论和充分酝酿正式发布了关于藏羚羊保护及贸易控制的《西宁宣言》。
4、这份宣言的正式发布，标志着国际间合作打击盗猎藏羚羊、制止藏羚羊绒制品非法国际贸易活动的局面初步形成，这对保护藏 羚羊资源将起到极大的促进作用。