1、隔夜吃小龙虾是否能中毒,取决于这么几个因素:第一、小龙虾是不是新鲜的;第二、是不是烹饪过的;第三、储备的条件是不是低温储备。所以建议如果是一次吃不了很多小龙虾,建议保持小龙虾的新鲜,同时进行充分加热并且保存在冰箱的冷藏里,相对没有细菌的污染,吃起来就不会引起中毒。
2、如果在夏季放到室温下,并且在烹制的时候没有烹制透,还是存在中毒的风险。如果在食用前吃隔夜的小龙虾,会有特殊的异味或者从感官上来说有其它的颜色,就不建议食用。
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