1、大米加糙米能帮助消化，减少糖分转化，增加饱腹感助于减肥。解释一些所谓糙米就是保留了一层谷皮、胚芽和糊粉层的米。
2、大米加燕麦能够降低人体血液中胆固醇含量，预防血栓。因为燕麦中富含膳食纤维和多种谷物维生素。
3、大米加红薯一块煮出来的米饭可以刺激肠胃蠕动，帮助排便。
4、大米加芸豆，特别是红芸豆煮米饭对于干血压、心脏病人来说有很好的保健作用。因为芸豆里面富含钾、镁等微量元素。
5、煮米饭的时候加入白醋有利于控制血糖。加入白醋后不仅米饭松软，能延缓胃的排空，降低消化速度，可以避免血糖过快上升。