1、黑蒜在吃的时候一定要控制好量,对于健康成年人来说,一般每天吃上一两个黑蒜就完全足够了,如果想要调理便秘的问题,那么每天我们每天就应该吃上三四个黑蒜了,而想要通过黑蒜来提高免疫力,同样是应该多吃些黑蒜的。
2、黑蒜是用大蒜腌制的,大蒜原本富含低聚糖类,但发酵之后,它转变成为果糖,从而增加了黑蒜的甜度,所以糖尿病人吃黑蒜就一定要注意量的控制。大蒜中含有大蒜素,大蒜素可杀菌,但也容易刺激肠胃,因而有胃溃疡、肠道溃疡疾病的人也要注意不可多吃。
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