1、五花肉放入锅中加清水姜片、葱结大火煮开,捞出洗净切成方块。
2、姜片铺入砂锅中,再铺上葱结,五花肉皮向下放在葱结上,放入冰糖、生抽、老抽、黄酒、清水大火煮开,煮10分钟后换小火,焖1小时30分钟。放入盐继续焖30分钟。
3、盛出后装盘即可。
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