青菜头的营养价值和做法步骤 青菜头的营养价值和做法步骤介绍

马振华

1、青菜头的营养价值:

(1)食用青菜头可以起到提神醒脑的功效,对于熬夜的朋友可以经常吃多一点。

(2)青菜头含多种维生素,其中就维生素A B对于身体所需要的维生素摄入是非常好处的。

(3)食用青菜头具开胃消食的作用,对于吃肉太多或对食物腻的感觉可以吃一下青菜头哦。

(4)青菜头中含胡萝卜素和大量食用纤维素,所以对于明目与宽肠通便的作用都是非常好的。

(5)食用青菜头可以增强自身的抵抗力与整体的素质,对于老年人与孩子可以多吃点。

2、凉拌青菜头做法步骤:

(1)首先把青菜头的老皮去掉,然后保留下嫩皮,用水洗干净。

(2)把洗干净的青菜头用菜刀切成片,然后用食盐腌制10到20分钟。

(3)时间够了可以加入适量的白醋 鸡精 胡椒粉 白糖 芝麻油 辣椒油了,搅拌均匀。

(4)等10分钟就可以食用了,清脆爽口。