1、生板栗相当容易保存，一般放置在阴凉处，避免雨水接触，不宜放置在潮湿的地方，需要保证板栗在通风的环境下保存，也不要将板栗堆放在一起，最好摊开摆放，利于板栗通风干燥，还可以防止板栗发芽。
2、冷藏保存。将板栗存放冰箱之前，最好先把板栗晒一天，去除外壳，放入保鲜袋、或者保鲜盒中，密封起来，最后放进冰箱冷藏就可以了，这样也可以提高保存的时间，减少板栗发芽的情况，但是要注意的是板栗必须要去掉壳子保存。
3、木屑混藏保存。木屑具有一定的吸附干燥作用，将没有煮的板栗与木屑混在一起，可以避免板栗滋生细菌，引起发霉，具体做法：先放一层板栗再覆盖一些木屑，将其放入阴凉通风处保存，这样的话也能够保存到一段时间。