辣炒皮皮虾的家常做法 辣炒皮皮虾的烹饪方法

马振华

1、原料:皮皮虾500克,青红辣椒各1个,香菜随意、葱姜蒜末1汤勺,辣酱1茶匙,生抽1汤勺,盐1茶匙,料酒2汤勺。

2、葱姜蒜切末备用,青红辣椒切成小圈。

3、皮皮虾用清水浸泡处理干净,加入1勺料酒腌制。

4、锅中倒入适量的油,放从葱姜蒜末和青红椒圈爆香锅底。

5、放入辣酱炒香。

6、放入腌制好的皮皮虾爆炒,烹入料酒后,淋上生抽,撒上盐调味。

7、待皮皮虾变色后关火,放入香菜段即可出锅。