1、做月饼用的是普通的色拉油。
2、准备材料：面粉200g，奶粉15g，枧水2g，色拉油50g，紫薯馅适量，转化糖浆150g
3、下面是具体做法：将准备好的150g转化糖浆和枧水一起倒入容器中均匀。在容器中加入色拉油用刮刀均匀。在容器中加入面粉和奶粉拌匀。将转化糖浆、枧水、色拉油、面粉和奶粉揉成面团。将面团分成20g一个的小剂子。把分好的小剂子擀成面皮，放上紫薯馅。把面皮向中间合拢，将紫薯馅包在里面。在紫薯面团上撒上面粉防止粘手。将面团放入月饼模具中。依次压出紫薯月饼。将紫薯月饼放入烤箱200℃烤20分钟即可。20分钟后，紫薯月饼就可以取出食用了。