1、循序渐进，慢慢适应。有喝奶后肚子不舒服的人最开始可以尝试每天少喝一点奶，一次可以喝50毫升，坚持几天后，如果没有明显的不良反应，可以加到100毫升，之后再加到150毫升，让肠胃道慢慢适应，也就是逐步培养肠道内的乳糖酶，增强肠胃对牛奶的适应性。其实乳糖酶是天生就有的，你总不喝奶，总不利用它，乳糖酶就退化了。
2、不空腹喝奶，喝奶同时吃点谷物食品。喝牛奶之前或喝牛奶的同时吃一点儿谷物食物，如点心、面包、馒头、麦片等，特别是早餐和晚上喝奶时，都可以加少量的谷物食品，这种方法可明显缓解肠胃不舒服的症状。因为空腹时，牛奶在胃肠道中，特别是小肠通过的时间太短，牛奶里的乳糖不能很好地被分解吸收，很快进入大肠，就会加重“乳糖不耐受”的症状。
3、其他奶制品。牛奶与母乳一样，都含有乳糖。但是酸奶、乳酪等他们虽然是很好的奶制品，但在加工过程中大部分乳糖被发酵分解了，所以这些奶制品中几乎没有什么乳糖，也就不会产生乳糖不耐受的症状了。特别是酸奶中的乳酸还能促进机体对钙、磷、铁、锌等矿物质的吸收。奶酪则浓缩了牛奶中最具价值的营养物质，相比牛奶更容易被身体消化和吸收。
4、选择去乳糖的奶制品。当然，如果有些人还是有顽固的“乳糖不耐受”的症状，也不要轻易放弃，现在市场上有一些“去乳糖”的奶制品，包括液态奶和奶粉。这些奶制品中没有了乳糖，那些“乳糖不耐受”的症状也就基本不会出现了。