1、选芒果的时候一定要选捏起来比较软的芒果，不仅吃起来口感好而且容易去皮，芒果太硬的话皮不容易和果肉分离。
2、先用削皮刀的尖在芒果的侧面中间划个口子，一道优美的弧线横穿芒果的两个侧面。划的深度没必要太深，接触到果肉就行了。
3、这里要注意的是如果家里没有带尖的削皮刀，也可以用小刀，用起来顺手就行。
4、然后用牙签顺着缝隙伸入芒果皮里约1厘米左右顺着划痕的方向把皮和果肉分离开来，这里要注意的是如果牙签插的太近，皮是不容易分离的。
5、两侧的芒果皮都用牙签划开以后用手轻轻把皮撕开就可以了，如果有不好撕开的地方再用牙签轻轻挑开就可以了。
6、芒果里边有一种致敏性蛋白，某些体质的人吃了容易过敏，第一次吃芒果的人一定要先少吃一点如果没有过敏反应了再继续使用。吃完芒果芒果的粘液容易粘在手上，脸上，吃完芒果最好是用水洗洗。