1、准备材料。淡奶油350g，糖40g，抹茶粉10g，鱼胶粉7.5g，黄油适量，酥性饼干半包，牛奶50g。将黄油隔水融化，饼干压碎与黄油混合均匀。
2、放入模具底部，压实入冰箱冷藏备用。
3、牛奶与鱼胶粉混合后加热至融化搅拌均匀晾凉备用。
4、淡奶加抹茶粉加糖。
5、打至稍有纹路，与准备好的牛奶鱼胶粉溶液混合。
6、取出模具在上面倒上一层抹茶慕斯馅。
7、入冰箱冷藏1个小时以上，取出后吹风机吹一下周围就可以轻松脱模啦。
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