平底铝锅初次怎么开锅 平底铝锅初次如何开锅

马振华

1、清洗抹油

平底铝锅初次使用时,首先需要用清水清洗干净,再完全擦干水分,涂一层非动物油的食用油,这样可以提高平底铝锅的不沾性,有利于之后烹制食物和清洗。

2、加热开锅

在平底铝锅中抹油后,将其放置在灶台上,用小火加热铝锅,等到表面的食用油浸润锅身,再关火,等冷却后清洗锅身,再用软布擦拭干燥,即可开锅使用。

3、注意事项

平底铝锅需要适配塑料、竹制、木制等的锅铲,不能用金属铲具,以免划伤不粘锅的涂层,使之后的烹制受热不均匀,并且易积累污渍。另外,不可空烧锅身太长时间,以免损坏平底铝锅,发生危险。